Το πιο εύκολο τσουρέκι ! /// Greek sweet bread - Tsoureki vegan

Υλικά για τη μαγιά

40γρ νωπή μαγιά ή 1 1/2 φακελάκη ξηρή 

1κ.γ ζάχαρη 

1/4 χλιαρό νερό

Για τη ζύμη 

2/3 κούπας ζάχαρη

1 κούπα φυτικό γάλα

1/2 κούπα φυτική μαργαρίνη

1 1/2 κ.γ μαχλέπι

1 κ.γ μαστίχα
ξύσμα πορτοκάλι

4 κούπες αλεύρι για τσουρέκι 

Βάζουμε τη μαγιά σ'ένα μπόλ με τη ζάχαρη και το νερό.Αφήνουμε με μεμβράνη για 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσει .Προσοχή μεγάλη το νερό να είναι χλιαρό !

Σ' ένα μπόλ ρίχνουμε τη λιωμένη μαργαρίνη χλιαρή,τη ζάχαρη,το χυμό  

πορτοκάλι,το μαχλέπι με τη μαστίχα & τη μαγιά.Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι καθώς ζυμώνουμε δυνατά !
Σκεπάζουμε τη ζύμη μας και την ξεχναμε για 2-3 ωρες !

Χωρίζουμε σε 4 μπάλες τις οποίες πλάθουμε σε μπαστουνάκια όπως στη φωτογραφία.Πλέκουμε τις 2 μαζί σε πλεξούδα & αφήνουμε άλλη μία ώρα να φουσκώσουν.Τέλος προθερμένουμε το φούρνο σε αέρα στους 160 & ψήνουμε για 35 λεπτά.Αν θέλουμε να γυαλίσει αλείφουμε με μαργαρίνη !

Τίπς μεγάλη προσοχή όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου & τα υγρά χλιαρά !

Καλή απόλαυση !