Υλικά
500 γρ.φρέσκα μανιτάρια πορτομπέλο & πλευρώτους
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
1 κρεμμύδι ξερό
1/2 ματσάκι άνηθο
1 μικρό μαρούλι
Για το Ταχινολέμονο
2 κ.γ ταχίνι
1 λεμόνι
Ψιλοκόβουμε ολα τα υλικά. Σοτάρουμε τα μανιτάρια & στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μέσα στο σκεύος. Αλάτοπιπερώνουμε και προσθέτουμε νερό τόσο ώστε να καλυφθούν. Σιγοβράζουμε 30' & στο τέλος ρίχνουμε φρέσκο ελαιόλαδο. Σβήνουμε τη φωτιά για να ρίξουμε μέσα το ταχινολέμονο .
Σ'ένα μπόλ χτυπάμε καλά το ταχίνι με το λεμόνι καθώς προσθέτουμε μέσα 2-3 κουταλιές απ'τη σούπα. Ανακατεύουμε ελαφρώς και καλή απόλαυση !
Τιπς
βάζουμε ότι μανιτάρια θέλουμε & προσθέτουμε ή αφαιρούμε ταχίνι και λέμονι ανάλογα τη γεύση θέλουμε !
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου